Cas clients: Les garçons bouchers

Grossiste de viandes - Site marchand pour la vente au particulier

On vous présente Les garçons bouchers !

Artisans bouchers et grossistes depuis 1995, Les Garçons bouchers proposent une large sélection de viandes aux secteurs professionnels de la restauration et maintenant aux particuliers !

PME située près de Lille, leurs équipes se chargent de la production et de la livraison en respectant le savoir-faire de qualité des bouchers !

Problématique et besoin

La Problématique : 

Suite à la pandémie du COVID-19, MVA, grossiste de viande situé dans le Nord de la France se retrouve brutalement sans activité suite à la fermeture de ses clients, restaurateurs et collectivités. Il décide de vendre aux particuliers pour maintenir l’activité de l’entreprise. Ils mettent donc en place une offre produit à prix grossiste en communiquant à leur réseau et sur Facebook.

Fort de leur prix et de la qualité des produits, ils se retrouvent submergés par les commandes par mail, texto, téléphone, Messenger mais pas le temps de gérer correctement cela et une gestion commerciale chronophage liée à leur mode de fonctionnement et outils informatiques spécifiques au b2b.

De plus leur prospection client se limite à Facebook et la rentabilité des tournées de livraison reste à optimiser. 

Le besoin :

– Simplifier, sécuriser et gagner du temps sur la gestion des commandes clients.

– Mettre en avant et faire connaître leur offre produit rapidement en ligne pour attirer de nouveaux clients

– Informer et permettre au client de commander en fonction de son lieu de livraison

– Permettre aux garçons bouchers de facturer le prix exacte des produits pesés après découpe directement à son client avant livraison par CB ou chèque.

 

Les contraintes techniques et commerciales

✔️ Processus de commande différent car la facturation des produits est effectuée après la découpe et la pesée des produits par les bouchers.

✔️ Les clients ne peuvent pas être livrés partout en France.

✔️ L’outil de gestion des factures est spécifique au monde des grossistes de viande et ne permet pas de se connecter grâce à une API

✔️ Les prix sont au kg et les produits à poids variables

 

Le Résultat

Après de nombreux échanges avec les équipes des garçons bouchers entièrement par téléphone (contraint par la crise du COVID-19) pour connaître l’expérience client souhaité et les contraintes techniques, Notre solution de site marchand clés en main a été mis en ligne en une semaine.

Nous avons développé de nouvelles fonctionnalités pour permettre au client de commander rapidement et de voir s’il peut se faire livrer ou non immédiatement par la saisie de son code postal.

Résultat :

Les équipes des garçons bouchers ont gagné beaucoup de temps sur la prise et le suivi de la commande en passant 100 % des commandes via leur site marchand ; Nous avons connecté également le site à l’outil de gestion de la fabrication pour éviter la ressaisie dans leur outil de gestion de production (ERP).

L’accès au e-shop simplifié a permis de faire progresser les ventes très rapidement : + 150 commandes en 3 jours dès le lancement sans publicité et un panier moyen qui a évolué de +23 %.

Producteurs, fabricants et grossistes

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